Vi provade fyra röda viner, ett Valpolicella, ett Ripasso ett Amarone och ett Recioto della Valpolicella (dessertvin). Vi provade dem ensamma och tillsammans med ost och det var väldigt intressant, dels hur fyra viner som är gjorda på samma druvor och som kommer från samma distrikt kan ha så pass olika karaktär och dels hur ostarna och vinerna skapade nya smaksensationer i kombination med varandra. Det lättdruckna (läs: lite mesiga) Valpolicellavinet gifte sig jättebra med en lite mildare (läs: mesigare) mögelost, smakerna i bägge lyftes fram. Men favoriten blev inte helt oväntat Amaronevinet, som jag tror hette La Rosta Degani.
